چای در فرهنگ مردم افغانستان

شماره ( 258) سه شنبه ( 8) جدی ( 1394)/ ( 29) دسمبر (2015)

IMG_1150

گردآوری و نگارش: اناهيتا سياووش
خواهران و برادران عزيز!
در فرهنگ مردم افغانستان اصطلاحات بيا چاي بنوشيم، چاي ناخورده جنگ نمیشه، بيا چاي بنوش، يك چاي ندادی، یک روز چای خوردن خانه ات می آیم و … وسیله برقراری روابط انسانی و عیار گونه وافاده از مهمان نوازي و مراودات عالی انسانی ميباشد.
مي خواهم روش بهتر تهيه نمودن چاي را كه از كتاب غذاهاي محلي با ضميمه تدبير منزل آموخته ام به شما شرح دهم:
اولتر از همه آب را بالاي آتش به مدت 20 دقيقه ميگذاريم تا جوش بخورد. بعد نيم آب را به چاينك ريخته و بالاي آن چاي علاوه ميكنيم و براي 10 دقيقه دم ميدهيم، بعد آبي راكه باقيمانده بالاي آتش ميگذاريم . بعد از مدت 10 دقيقه آن رانيز بالاي چاي در چاینک ميريزيم وچاینک را به مدت 5 دقيقه در زمين ويا هم در آتش خفيف دم ميدهيم.Ÿ

نظر شما در مورد این نوشته چیست؟

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی یکی از نمادها کلیک کنید:

نماد WordPress.com

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. خروج /  تغییر حساب )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. خروج /  تغییر حساب )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. خروج /  تغییر حساب )

درحال اتصال به %s